芳醇な香りと奥深い味わいが織りなす、プレミアムなバターケーキ

仏産バターを主役にしたお菓子を作りたいと思い生まれた
まるで小さなバターのようなバターケーキ。

一口ごとに広がる香り、
変化していく食感、
そしてやさしくとろける口どけ。

ゆっくりと味わうたびに、新たな表情を見せてくれます。

頑張った自分へのご褒美に
大切なあの人への贈りものに
心まで満たされる、特別なひとときをお届けします。

無骨でシンプルな見た目のバターケーキですが、断面は複雑な層を織り成しています。

内側まで色づくくらいゆっくり長時間低温で焼き上げたメレンゲを中心に忍ばせ、
バニラビーンズを惜しみなく使用した洋酒香るバタークリームと
少し塩味の効いたビターなブロンドショコラのガナッシュを
ラムとアマレットを含ませたキャラメルビスキュイで挟み、
たっぷりの仏産発酵バタークリームで包みました。

仏産バタークリームの美味しさを伝えるためのバターケーキを作りたい。

そんな想いからの着想でしたが、バタークリームをメインにその他の副材料とのバランスをどうとるか試行錯誤を繰り返し形になりました。

複雑な構成ですが、一口食べると不思議と一体感のあるまさにプレミアムなバターケーキです。

ゆっくりと食べ進めることで変化するメレンゲの食感と
仏産バタークリームの香りと口溶けをぜひ体験ください。

ずっしりと濃厚なバターケーキとなりますので、
ぜひお気に入りのコーヒーやお酒と一緒にゆったりとした時間をお過ごしください。

自分へのご褒美にも、大切な方へのギフトにもおすすめです。