仏産バターを主役にしたお菓子を作りたいと思い生まれた まるで小さなバターのようなバターケーキ。フランス産発酵バターと国産発酵バターを主軸にバニラ・キャラメル・ラム酒・メレンゲを合わせ、バタークリームに奥行きを持たせました。

コーヒーとプラリネ、ブランデーが芳醇に香る大人のためのビターなバターケーキ。ヘーゼルナッツのプラリネバタークリームの中にはコーヒーアーモンドプラリネとショコラクレームの層が織り成し、アーモンドクランチの香ばしさとコーヒーのほろ苦さが口に広がります。

焼きたての香りをそのまま閉じ込めた４種クッキーの詰め合わせ。作り置きはせずに、ひとつひとつ丁寧に焼き上げました。オリジナル巾着袋とのセットにしていただくとギフト用として最適です。 ※クッキー内容は変更することがありますのでご了承ください。

フランスのビストロで親しまれる定番デザート「パルフェグラッセ」から着想を得た、濃厚なアイスケーキ。クリームチーズとフロマージュブランを合わせた、なめらかでコク深いチーズパルフェ。 香ばしい全粒粉グラハムクッキーのザクザクとした食感と、中央にはブルーチーズを使用した濃厚なチーズクレームを忍ばせ、奥行きのある味わいに仕上げました。